Impera
XƏBƏR LENTİ
17:11Azərbaycan buğda idxalını 28% artırıb17:04“Qırmızı Körpü” gömrük postunun rəisi işdən qovulub - Nəhayət, gömrükdən şikayətlərə normal reaksiya verildi16:56Mehdi Səlimzadə bu rayona başçı gətirilir - İDDİA16:47"Bütün bunların isə ən böyük zərbəsi yenə də təhsilimizə dəyir"16:40Fədayə Laçının məhkəməsi təxirə salındı16:30İlham Əliyevdən SƏRƏNCAM16:19Problemli kreditlər üzrə kompensasiyalarla bağlı YENİ XƏBƏR - 700 milyon manat16:07Ərdoğan Azərbaycan ordusunun təlimini izləyəcək15:57Şəmkirdə icra başçısının “fərasəti” sayəsində insanların torpaqları əlindən çıxır - İTTİHAM15:15Ağcabədidə şəhid ailəsinə qarşı sayğısızlıq... - GİLEY14:37Gənc Prezident təqaüdçülərinin iştirakı ilə konsert-festival təşkil ediləcək14:08Qarabağ klanı Paşinyanı dalana dirəyir - Köçəryan kartı ətrafında oyunlar...13:46İmişlidə DOVLƏTİN QAYĞISINDAN pul çıxarırlar... - İTTİHAM13:07Bakıda kişi ailə üzvləri olmaqla 4 nəfəri bıçaqlayıb qaçdı - ÖLƏN VAR12:50Biləcəridə harın əməl- restoran müdiri əhaliyə parkda gəzməyi qadağan etdi+FOTO12:28"Amma haqsız pul tələbidir axı..." - Gömrükdən GİLEY11:56Avro-2020-nin ən ucuz biletləri Bakıda - UEFA açıqladı11:32Mərkəzi Klinik Xəstəxana bir ailəni necə rəzil edib?- 15 günə 25 min pul alıblar, sonda xəstə ölüb – FOTO11:14"Okean" avtosalonuna qarşı ittiham - Baş prokurora müraciət olundu10:49Yerevanda bütün məhkəmələrə giriş-çıxış bağlanıb10:36Əcnəbilərlə nikaha girən 797 azərbaycanlı boşanıb - RƏSMİ10:23Energetika naziri Pərviz Şahbazov Səudiyyə Ərəbistanında bir sıra görüşlər keçirib10:05Cəbhədən YENİ XƏBƏR21:08Əmlakımızı cinayətkar qəsdlərdən necə qorumalı? - VİDEO21:04"Məni vəzifəyə qoysalar da getmərəm…" - Əli Əlirzayev21:01Azərbaycanlı jurnalist Fuad Abbasov Moskvada saxlanılıb və Rusiyadan deportasiya edilir20:532019-cu ildə ən gəlirli sahə turizm olacaq11:07Azərbaycanda təmassız ödəniş kartlarının sayı və elektron ticarətin həcmi 2 dəfə artıb10:51Ermənistan silahlı qüvvələrinin bölmələri atəşkəsi 25 dəfə pozub16:55DİN generalın qohumunun həbsi ilə bağlı məlumat yayıb16:42“Mən jurnalistlərə qıcıq oluram” - Təqaüdə göndərilən Ənvər Seyidovdan ƏCAİB AÇIQLAMA16:29Cavid Qurbanov 10 milyona, hökumət isə 1.2 milyona məsləhət alır: - BİR SÖVDƏLƏŞMƏNİN İZİ16:04"İnsan övladından necə imtina edə bilər?" - Azərbaycanlı model15:46Keçən il qlobal elektrik enerjisinin istehsalı üzrə xərclər azalıb15:26"Ölkədə inflyasiya müxalifətin iddia etdiyi dərəcədə deyil" - Baş nazirin müavini14:48Prezidentin Mətbuat Xidmətinin məlumatı14:25Vitse-spikerdən AzTV haqqında gözlənilməz sözlər: "Sonra anladım ki, səhv etməmişəm..."14:10Bakıda hərarət 30 dərəcəyə yaxınlaşacaq - Belə deyirlər...13:51Azərbaycanda psixoloqların maaşları artırılacaq13:36Ceyhun Bayramov bu məktəbə nəzər salmasa... - İDDİA13:00Cəmilə deputat olmaq istəyir: "Sizi ağ günə çıxardacam"12:46ABŞ bütün diplomatlarını İraqdan çıxarır12:40Zakir Həsənov: “Azərbaycan Ordusunun şəxsi heyəti yüksək döyüş əzminə və qələbə ruhuna malikdir”12:25Gömrükdə vətəndaşın başına necə oyun açıblar... - İki ölkənin prezidentlərinə müraciət olundu12:11Prezident İlham Əliyev Belarusun Baş nazirinin müavinini qəbul edib YENİLƏNƏCƏK11:44Hotellər varlı insanlar üçün tikilir - Turizmin inkişafına mane olan səbəblər...11:11Əməkdar artist Aqşin Abdullayev Filarmoniyada konsert verib10:49Məmurlar "Allahın Evi"nə də tamah salıblar... - Beyləqanda10:38İrəvan-Qarabağ qarşıdurması dərinləşir: Müharibə üçün fürsət - TƏHLİL18:07“Traktor”dan möhtəşəm rekord: - 653 min azarkeş...17:52“Qapalı rejimə” keçən qurum: - Əmək və Əhalinin Sosial Müdafiəsi Nazirliyi xalqı narazı salır17:37Ərzaq məhsulları BAHALAŞACAQ? - İqtisadçı AÇIQLADI16:37Bakının mərkəzində BİABIRÇI MƏNZƏRƏ - VİDEO16:24İkinci “ANİMAFİLM” festivalına filmlərin və ssenarilərin qəbulu başlayıb15:41Səudiyyə Ərəbistanında dünyanı ŞOKA SALAN HÜCUM: - Pilotsuz aparatlarla...15:30“1600 AZN kompensasiya düşür, 516 manat rüşvət istəyirlər” - “Muğanbank”dan NARAZILIQ15:14İrəvanın “Su 30” yalanı, çevriliş blefi: - inqilabı ABŞ, yoxsa Rusiya edib?14:41İki nazirliyə müraciət etsə də... - VİDEOGİLEY14:01Eldar Əzizov Binəqədidə söküntü işlərinə başladı - FOTO13:30PFL rəmzi komandanı açıqladı13:03Dövlət Gömrük Komitəsində NÖVBƏTİ BİABIRÇILIQ - Qurumun yarıtmaz siyasəti nəticəsində 8500 nəfər 4 aydır işsiz qalıb12:38“Ay Hacıbala, sənə 1000 manat verdim, sonra 5000 manat istədin” - Xətaidəki ağac QALMAQALI12:20Fazil Məmmədovun biznesi batır – “Ən çox zərbə görən “AtaBank”dır”11:46Çin ABŞ-ın vergi siyasətinə qarşı müəyyən tədbirlər görəcək11:33Əməkhaqqı 40 faiz, sosial müavinət və təqaüdlər orta hesabla 100 faiz artırılıb10:59"Unibank" yenə də yolunu düz getmir... - İTTİHAM10:41Kukla Teatrının həftəsonu afişası...10:18Qarabağ klanı ilə Ermənistan hökuməti arasında ixtilaf dərinləşir - GƏLİŞMƏ10:055 aydır boş qalan posta onu gətirirlər? - İDDİA09:32Sahil Babayevin işçiləri əlili incidirlər... - GİLEY17:43Dərman içərək intihara cəhd edən şagirdin müəllimləri açıqlama veriblər16:40“Standart Sığorta” şirkəti polis işçisini aldadıb - GİLEY15:53Xaçmaza güclü dolu düşdü15:34Keçmişin “qara kassası” Heybət İmanov rüşvətxorların himayəçisi rolunda... - İTTİHAM15:10Dövlət Teatr Muzeyində “Mədəniyyətimizin keşiyində “ adlı fotosərgi açılıb14:54"Nə qədər ki, Pep buradadır, "Liverpul" çempion olmayacaq"14:28Bakının yeddi rayonuna yeni zibil konteynerləri qoyulub14:12Fuad Ələsgərov “Şöhrət” ordeni ilə təltif edilib - SƏRƏNCAM13:25Cahangir Əsgərov və digərlərinin qəpik-qəpik oğurladıqları milyonlar... - İTTİHAM13:14Daha bir keçmiş komsomolçu vəzifəsindən alınır... - İDDİA12:43“Bizə dedi ki, hər an təkrar qanaxma ola bilər, atanızı gətirin” - GİLEY12:29İrana qarşı metallurgiya sanksiyası: Bakıda evlər bahalaşa bilərmi? - TƏHLİL12:12Məşhur aktrisa vəfat etdi11:17“Emil 444”ün qətlini sifariş edənin görüntüsü yayıldı - FOTO10:54Neft şirkətində İsgəndər Şirəli erası bitsə də... - Oliqarxın kapitalı və qara əməlləri üzə çıxır10:40Musiqili Teatrda “Buratino” maraqla qarşılanıb10:31Energetika naziri və müavinləri cənub bölgəsində vətəndaşları qəbul edəcəklər10:12Küveyt KİV-ləri Ulu Öndərin anadan olmasının 96-cı ildönümü münasibətilə bu ölkədə keçirilən anım mərasimini geniş işıqlandırıb15:10DGK Çindən gətirilən malların qiymətini artırır? – Rəsmi14:54Sabah hava necə olacaq?14:41Sahil Babayevin işçiləri narazılıq yaradır... - GİLEY14:03Ermənistan vətəndaşı Nikol Paşinyanı məhkəməyə verdi13:25Gömrük Komitəsi ləğv olunmasa da... - TƏKLİF12:47Əmək və Əhalini Sosial Müdafiə Nazirliyindən şikayətə baxan yoxdur - GİLEY12:23Bura təhsil ocağıdır, yoxsa... - İTTİHAM12:04Gömrük Komitəsi və Vergilər Nazirliyinin birləşməsi yenidən gündəmdə... - Səfər Mehdiyev ofsaytda saxlanılır...11:37Musiqili Teatrda “Buratino” nümayiş olunacaq11:20Türkmənbaşı baş nazirin müavinini cəzalandırdı17:15Dilqəm Əsgərov və Şahbaz Quliyevdən SON XƏBƏR17:05Gömrük Komitəsi və Vergilər Nazirliyinin birləşməsi yenidən gündəmdə... - Səfər Mehdiyev ofsaytda saxlanılır...
BÜTÜN XƏBƏRLƏR

Bakıda “Askarid” qurdu daşıyan ucuz dönərlər satılır - SOS!

06 May 2019, 12:40   
Bakıda “Askarid” qurdu daşıyan ucuz dönərlər satılır - SOS!

Bakının hər tin-bucağında “Türk dönəri”, “Halal dönər”, “Super dönər” və s. bəlağətli sözlərlə elanı vurulmuş dönərxanalara rast gəlirik. Bununla satıcılar bizi inandırmağa çalışırlar ki, onların təqdim elədiyi dönərin əti halal, təmizdir. Amma ölkədə sümüklü ətin kilosunun 10 manat 60 qəpik olduğu bir halda ət dönərinin 1 manat, 1 manat 20 qəpikdən satılması həyəcanlanmağa əsas verir: görəsən bu, hansı ətdən hazırlanmış dönərdir?

Həkimlər, bu qidanın dadına baxanlar dəfələrlə yeməməyi məsləhət görsələr də, həm valideynlər özləri üçün alır, həm də övladlarına yedirirlər. Hələ bu azmış kimi, 2006-cı ildə Səhiyyə Nazirliyinin rəsmi qərarı ilə toyuq dönərinin satışı qadağan edilsə də, Bakının bütün dönərxanalarında toyuq dönəri satılır. Üstəlik, müştərilərin çoxu toyuq dönərinə üstünlük verirlər...

Həftə sonu baş çəkdiyimiz bir neçə dönərxanada apardığımız müşahidələr, həmsöhbət olduğumuz dönərçilər, qiymətlərlə bağlı araşdırmamız bir qənaət hasil elədi ki, təcili surətdə bu ayaqüstü yeməkdən uzaq durmaq lazımdır. Çünki dönərxanalarda qızardılan ətlərin keyfiyyəti birmənalı olaraq aşağıdır, Braziliyadan, Hindistandan gətirilən məhsullardır. Onların arasında zebr ətinə daha çox rast gəlindiyini öyrənirik.

Dönərçilər bildirirlər ki, bu malın satışına yasaq yoxdur, amma reallıqdır ki, qiyməti ucuzdur. Yəni sizin aldığınız dönərin ətinin kilosu obyekt sahibinə 4 manat 50 qəpiyə, ən yuxarısı 6 manata başa gəlir. O da sirr deyil ki, qoca, südsüz heyvanların ətini rayonlardan paytaxta daşıyırlar. Dönərçilərdən biri deyir ki, başqa cür mümkün deyil: “Ətin kilosu 10-11 manatdır, biz o ətdən dönər eləsək, ziyana düşərik, ya da gərək qiymətini qaldıraq. Onda da müştərilər qaçacaq. İnsanlar ayaqüstü 1-2 manata dönər yemək istəyir, sən də deyirsən ki, 10 manatlıq ət sat, bəs dönəri 4 manata satım?”

Onun sözlərinə görə, Bakının məşhur “Qoç ət” restoranlar şəbəkəsi, mərkəzdə yerləşən bahalı obyektlərində 4-5 manata dönər tapmaq olar. Lakin hamının imkanı yoxdur ki, 5 manatlıq dönər yesin. İndi ortabab dönərin qiyməti 2 manat 50 qəpik - 3 manat arasında dəyişir. Amma şəhəri bürüyən ən çox 1 manatlıq dönərxanalardır ki, bəziləri çəkiliş apararkən obyektivimizin lentinə tuş gəldi.

Bu dönərlərdən isə qaçmağa çalışın: mədə-bağırsaq xəstəlikləri, qastrit, öddə həzm kimi problemləri yaradır. Ən dəhşətlisi budur ki, paytaxtı kütləvi şəkildə əhatə edən 1 manatlıq dönərxanalarda nə monitorinqlər aparılır, nə gigiyenik şəraitinə baxış keçirilir. Əksinə, hər ay şəhərin müxtəlif ünvanlarında belə dönərxanaların sayı artır. Söhbətləşdiyimiz dönərçilər isə kinayə ilə deyirlər ki, bu ölkədə hər yerindən duran dönərçi olub: “Necə ki, kimin maşını var taksi işləyir, hər əli bıçaq tutan, ət kəsən də dönərçi olub. Bu işin öz peşəkarı, başbiləni var. Bizdə isə pul verib bir obyekt açır, birini də ora qoyur ki, dönər bişirib satsın”.

İnsanların sıx toplaşdığı yerlərdə cəmi 1.50-yə mal ətindən dönər satırlar. Halbuki bazarlarda sümüksüz ətin bir kiloqramının qiyməti 12 manatdan başlayır. Peşəkar dönərçilər bildirir ki, bir kiloqram ətdən cəmi 10-11 dönər hazırlamaq mümkündür. Bu isə 16 manat pul edir. Belə olduqda isə bu ətin haradan gətirildiyi və nə üçün bu qiymətə satıldığı maraq doğurur.

Dönərin közdə və ya işıq istisində bişməsində də fərqlər var. Amma ikisi də insan sağlamlığı üçün böyük təhlükə yaradır. Deyilənə görə, kömürdə bişən dönərin odla təması halında kanserogen (xərçəng xəstəliyini törədən amillər) riski yaradır. Gün boyunca bişməyən dönərin bir gün sonra təkrar satılması isə ölümcül qida zəhərlənməsinə yol aça bilər. Ümumiyyətlə, dönər çalışıldığı qədər az istilikdə bişməli və ən azı istilikdən 15 sm uzaq olmalıdır.

Dönərin hazırlanmasında 1 çay qaşığı duz əlavə olunur. Amma həmin duz yodlaşdırılmamış olur. Belə duzları yemək üzərinə əlavə etmək yolverilməzdir. Bu, insan həyatı üçün çox təhlükəlidir. Di gəl, dönərin hazırlanma prosesində təhlükəli duz məhlulundan istifadə halları geniş yayılıb. Kəklik otu və ya digər ədviyyatlar isə köhnə ətin dadını hiss etdirməmək üçün istifadə edilir.

Əgər sağlam heyvan ətləri istifadə edilməsə, o zaman bunların içində askarid və digər qurd yumurtaları olur. Bu haqda publika.az yazmışdı ki, askarid qurdunun yumurtası müəyyən istiliyə davamlıdır. Onlar 100 dərəcə istilikdən bir qədər yuxarı istilikdə ölürlər. Bir sözlə, dönər çiy olarsa, askarid yumurtası daşıyır. Çox bişərsə, qızarar və ya yanarsa, o zaman kanserogen (xərçəng) xəstəliyi yaradır.

Bir müddət əvvəl Azad İstehlakçılar Birliyinin sədri Eyyub Hüseynov demişdi ki, Azərbaycanda satılan dönərlərin 85 faizi insan sağlamlığına təhlükəlidir: “Mərkəzi Avropa ölkələrində dönərlər ”tezbazar" deyil, oturaq yemək kimi qəbul olunur. Dönərxanaların 85 faizi aldıqları ətləri heç də müəyyən olunmuş şirkətlərdən deyil, istədikləri yerlərdən yoxlanılmamış halda, mənşəyi məlum olmayan ət alıb dönərlər hazırlayır".

Dövlət qurumları yollarda Bakıya gətirilən, mənşəyi məlum olmayan tonlarla əti aşkar edir, məhv edir. Amma həmin qurumlar araşdırmır ki, bu ətlər hara gətirilir, kimlərə təhvil verilir və hansı obyektlərdə istifadə olunur. Tonlarla at, eşşək əti Bakıya gətirilərkən aşkar edilir, amma hara gətirildiyi açıqlanmır. Yəni tələb var ki, təklif meydana çıxır.

Məsələ ondadır ki, ölkədə leşyığanlar şəbəkəsi mövcuddur ki, həmin ətləri də bu şəbəkə alır. Həmin şəbəkənin də dönərxanalara ət verib-vermədiyi məlum deyil. Bütün bu araşdırmalar, səslənən fikirlər, şəhəri 1 manatlıq dönərin bürüməsi Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin hərəkətə keçməsi, monitorinqlər aparması zərurəti yaradır.
“Yeni Müsavat”
OXŞAR MÖVZULAR